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麦格理牛奶中检出“丙二醇”,是哪部分问题?专家解释-aoa体育在线官网,aoa体育官方app下载

2022-09-01 16:17:53 仙桃市

aoa体育在线官网,aoa体育官方app下载来源:每日经济新闻

aoa体育在线官网,aoa体育官方app下载6月30日晚11点左右,麦雀儿(SZ002719,股价7.98元,市值13.9亿元)公告称,抽检结果涉及的两批产品已下架封存,当地监管部门也已进入公司,公司全力配合检测机构对相关产品进行全面抽样检测,公司将第一时间向社会公布检测结果。

aoa体育在线官网,aoa体育官方app下载近日,浙江省清远县市场监督管理局公布了2022年第四期食品抽检情况。抽检结果显示,网红乳品公司麦可尔生产的两批纯牛奶不合格。不合格项目为丙二醇,该项目的标准值应为“不使用”。

aoa体育在线官网,aoa体育官方app下载30日上午,“麦可纯牛奶不合格”的词条迅速冲上热搜,公司股价当日跌停。随后,深交所紧急发出关注函,要求麦曲尔说明相关情况。

据介绍,丙二醇虽然属于低毒类,但长期过量食用可能会导致肾脏疾病的风险。对此,《每日经济新闻》记者采访了多位食品健康和乳业领域的专家,了解丙二醇对人体的危害有多大?为什么它会出现在牛奶中?

什么是丙二醇?它对人体的危害有多大?

丙二醇有两种稳定的异构体:1,2-丙二醇和 1,3-丙二醇。基本特点是无色、无味、无臭,易燃烧,吸水性强,与水、乙醇等有机溶剂自由混溶,丙二醇毒性低。在塑料、服装、合成树脂、化妆品、食品等诸多领域都有广泛的应用。

根据《GB 2760-2014食品安全食品添加剂使用国家标准》,丙二醇的作用是:稳定剂和促凝剂、抗结块剂、消泡剂、乳化剂、保湿剂、增稠剂。

《每日经济新闻》记者注意到,丙二醇是国家标准批准的食品添加剂,在生湿面制品和糕点中的用量限制分别为1.5g/kg和3g/kg。此外,丙二醇也是一种“允许合成香料”,许多香精香料也用它作为溶剂。

可见丙二醇作为食品添加剂,添加范围明确,不含牛奶。

6月30日,乳品分析师宋亮在接受记者电话采访时也表示,丙二醇在乳品行业中经常使用,但不允许直接添加到牛奶中。

那么,丙二醇对人体有哪些危害呢? “长期食用会伤肾”是真的吗?

科信食品健康信息交流中心主任钟凯博士在微信上对《每日经济新闻》记者指出:“笼统地说‘长期大量’是没有意义的。关于丙烯的安全性乙二醇,它已被批准为食品添加剂,已被证明。它非常安全。”他说,健康危害基本上不存在。每天 1.5 克是一个非常保守和安全的剂量,即使超过这个量,也离危害健康还有很长的路要走。

据悉,麦曲尔牛奶中检测到丙二醇的含量为0.32 g/kg。

食品医生、知名科普作家云无心今日在社交平台发文称,参照丙二醇的“毒性-剂量”关系以及在其他食品中的允许量,这两个批次的丙二醇牛奶不会造成伤害,所以我喝了它。您不必担心中毒。

6月30日,广州市乳业协会原会长王定绵在微信上对记者说:“这次检测出的麦可尔奶的含量比较低。如果这个含量只有一批,不是每天都有。如果每个批次中含有,一次食用不会对人体造成太大危害,但如果长期食用,导致肾脏积聚过多,可能会危害健康。 伤害。”

中国科协曾指出,丙二醇作为食品添加剂,其安全性已通过FDA(美国食品药品监督管理局)认证,是各种药品、食品的载体。关于丙二醇的毒性,目前的报道大多提到它会对动物的肾脏造成损害。如果动物毒理学实验的剂量数据按人体安全系数的100倍计算,一个体重60公斤的成年人每天吃12克丙二醇才能引起中毒。按此计算,相当于每天需要吃4公斤丙二醇含量合格的蛋糕才会中毒。

为什么牛奶中会出现丙二醇?

对于麦曲乳中丙二醇的检测,宋亮提出了以下几种可能:一是奶牛的乳房在挤奶时一般会被杀死,杀菌剂中会加入丙二醇溶解;二、乳制品生产过程中会清洗管道,管道中会加入大量清洗剂,清洗剂中会加入丙二醇;第三,在产品生产中,为了溶解添加的香精和色素,会添加丙二醇。

这个观点与云无心的观点大致相同:丙二醇出现在纯牛奶中,可能是作为香精香料的溶剂加入的。也有可能是牛奶与其他使用丙二醇(或丙二醇作为溶剂香精香料)的产品共用生产设备,切换产品时没有清洗。丙二醇的可疑外观不仅限于后处理。

也有在线分析人士认为,有可能是在饲料中添加了丙二醇,然后再转移到牛奶中。

对此,钟凯指出,目前仅看数据还无法分析原因,“但根据我的判断,饲料或香精引入的可能性是存在的,在养殖中极有可能发生。” “还有原奶收储环节。企业故意添加的可能性很低,这种违法行为太明显了。”

钟凯进一步表示:“饲料(加丙二醇)是养殖(链接);如果加了调味剂,可能是农户或奶站收奶时加的丙二醇,(这个链接)不是常见的检测项目。”他还说,“不管是故意添加哪个环节,都是不好的行为。”如果是企业在生产环节加进去,那就更惨了。”

王定勉也提出了同样的观点:“这个问题也可能出现在奶源养殖过程的饲料中,如果饲料中含有这种物质,那么奶牛产出的牛奶就会含有残留物,还有另外一个可能的来源渠道。” ,就是从生产设备中的冷却水混入的,当然第三种也可以是人为加入的,因为丙二醇这种毒性很低的添加剂,可以用于生面条或糕点的生产。当然,如果在食品添加剂国家使用,也对其最大含量制定了标准要求。”

针对此次抽检,麦曲尔今日向媒体回应称,公司已对涉事产品进行召回和复检,复检结果尚未出炉。公司未在产品中添加丙二醇,涉案批次产品出厂检验合格。销售范围主要涉及浙江省丽水市清远县。

30日下午,《每日经济新闻》记者还获悉,丽水市市场监督管理局已派人前往清远县进行调查。目前,此事仍在调查中,外界还需等待官方进一步的调查结果。

记者 |谢振宇 实习记者 |熊嘉楠 编辑 |陈俊杰孙志成盖元元

校对 |卢向勇

责任编辑:吴健SF031

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